¿Sabía que la FAO tiene la mayor recopilación en línea de información y datos sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos?

Explore la base de datos y observe en profundidad qué alimentos se pierden y desperdician, y dónde.

Las Directrices tienen como objetivo presentar métodos rentables para medir las pérdidas de cereales alimentarios que los países en desarrollo podrían utilizar en particular para generar datos oportunos y de calidad. Este enfoque en las evaluaciones rentables está motivado por la creciente atención que se presta a reducir el costo de la recopilación de datos entre los gobiernos nacionales y las agencias internacionales. Ver también informes de pruebas de campo (Ghana | Malawi | Zimbabwe).

Este informe técnico analiza los hallazgos de la metodología  implementada en México, incluidos los desafíos encontrados y las lecciones aprendidas. Se espera que este informe ayude a los usuarios de diferentes países a diseñar encuestas para medir las pérdidas poscosecha de cultivos hortícolas (frutas y verduras).

Este informe técnico analiza los hallazgos de la metodología implementada en Zambia, incluidos los desafíos encontrados y las lecciones aprendidas. Se espera que este informe ayude a los usuarios de diferentes países a diseñar encuestas para medir las pérdidas de cultivos y poscosecha de productos animales (carne y leche).

Este informe compila información detallada sobre el taller de capacitación y la experiencia adquirida al probar las Directrices para medir las pérdidas de peces. Incluye el análisis de la situación, la evaluación de las necesidades de formación, la selección de los participantes, el propósito y los objetivos, la descripción de la formación, la preparación de la formación, la impartición de la formación y su valoración.

Este curso sobre el Índice de pérdida de alimentos (IPA) ayudará a los países a reducir la pérdida de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro y cubrirá el índice y sus componentes, así como las estrategias y directrices para la recopilación, integración de datos, y el modelo de estimación de las pérdidas de alimentos. ¡Pronto disponible en árabe, francés y español!

El Foro Mundial de la Alimentación se llevará a cabo del 1 al 5 de octubre y contará con una variedad de eventos, premios, ceremonias, manifestaciones culturales y cafés virtuales transmitidos en vivo para oportunidades de networking. El evento de cinco días tiene como objetivo estimular las acciones de los jóvenes para ayudar a dar forma al futuro de la alimentación y la agricultura. Los oradores incluirán al Papa Francisco, la Reina Letizia de España, el Presidente de Costa Rica Carlos Alvarado Quesada, el Presidente de la Asamblea General de las Naciones Unidas Abdulla Shahid y el Director General de la FAO Qu Dongyu.